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  • Plato principal

Huevos revueltos suavemente en una salsa de tomate y pimiento.

Tiempo activo20 min

Cocción20 min

Total30 min

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Ingredientes

  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 3 tomates medianos
  • 4 huevos
  • 1 cda. de aceite de colza
  • 1 cdta. de pimentón dulce
  • 1 pizca de pimienta — opcional
  • 1 pizca de sal — opcional
  • 1 cdta. de tomillo seco

Preparación

  1. Lava los tomates y el pimiento. Retira las semillas del pimiento y córtalo en dados pequeños. Corta los tomates en dados. Pela y pica la cebolla.

    1 cebolla mediana
    1 pimiento verde pequeño
    3 tomates medianos
    • cuchillo
    • tabla de cortar

  2. Calienta el aceite en una sartén. Sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente. Añade el pimiento y cocina unos 5 minutos. Agrega tomate, pimentón y tomillo, y sal y pimienta si las usas. Reduce a fuego suave unos 10 minutos hasta obtener una salsa espesa.

    1 cda. de aceite de colza
    1 cdta. de pimentón dulce
    1 pizca de pimienta — opcional
    1 pizca de sal — opcional
    1 cdta. de tomillo seco
    • sartén
    • espátula

  3. Casca los huevos en la salsa. Remueve suavemente a fuego bajo hasta que claras y yemas cuajen pero queden tiernas. Retira enseguida del fuego y sirve caliente.

    4 huevos
    • sartén
    • espátula

Alérgenos

  • Huevos

Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Pescado, Gluten, Altramuces, Leche, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.

Fuentes y créditos

Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI

Au Menu · Ilustración generada con IA

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