Sopa de colirrábano y patata en dados
Sopa cremosa que conserva enteros los dados de colirrábano y patata en lugar de triturarlos.
Tiempo activo15 min
Cocción20 min
Total30 min
Añadir a mi semana
Cargando tu semana…
Ingredientes
- 600 g de colinabos
- 400 g de patatas
- 3 cdas. de nata fresca (crème fraîche)
- 750 ml de caldo de verduras líquido listo para usar
- 1 pizca de pimienta molida — opcional
- 1 pizca de sal — opcional
Preparación
Pelar y lavar el colinabo y las patatas. Cortar en dados pequeños.
600 g de colinabos400 g de patatas- cuchillo
- pelador
- tabla de cortar
Poner las verduras y el caldo en una cazuela. Llevar a ebullición y cocer suavemente unos 20 minutos, hasta que estén tiernas.
750 ml de caldo de verduras líquido listo para usar- cazuela
- tapa
Fuera del fuego, incorporar la nata y la sal y pimienta opcionales. Remover suavemente para conservar los dados de verdura. Servir caliente.
3 cdas. de nata fresca (crème fraîche)1 pizca de pimienta molida — opcional1 pizca de sal — opcional- cacerola
- cuchara
Alérgenos
- Apio
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA