Sopa de colinabo y patata
Sopa triturada de colinabo con nata fresca (crème fraîche).
Tiempo activo15 min
Cocción20 min
Total30 min
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Ingredientes
- 600 g de colinabos
- 400 g de patatas
- 3 cdas. de nata fresca (crème fraîche)
- 750 ml de caldo de verduras líquido listo para usar
- 1 pizca de pimienta molida — opcional
- 1 pizca de sal — opcional
Preparación
Pelar y lavar el colinabo y las patatas. Cortar en dados pequeños.
600 g de colinabos400 g de patatas- cuchillo
- pelador
- tabla de cortar
Poner las verduras y el caldo en una cazuela. Llevar a ebullición y cocer suavemente unos 20 minutos, hasta que estén tiernas.
750 ml de caldo de verduras líquido listo para usar- cazuela
- tapa
Retirar del fuego y triturar con cuidado. Incorporar la nata fresca y la sal y pimienta opcionales. Servir caliente.
3 cdas. de nata fresca (crème fraîche)1 pizca de pimienta molida — opcional1 pizca de sal — opcional- batidora de mano
- cazuela
- cuchara
Alérgenos
- Apio
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA