Ñoquis con salsa de tomate y pecorino romano
Ñoquis con salsa de tomate y pecorino romano. Preparado con pecorino romano en lugar de parmesano rallado.
Tiempo activo15 min
Cocción15 min
Total25 min
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Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 10 g albahaca
- 40 g de pecorino romano
- 500 g ñoquis frescos
- 15 ml aceite de oliva
- 400 g salsa de tomate
Preparación
Pelar y picar el ajo. Rehogarlo 1 minuto en el aceite, sin que se dore. Añadir la salsa de tomate y dejar hervir suavemente 10 minutos.
2 dientes de ajo15 ml aceite de oliva400 g salsa de tomate- cuchillo
- sartén honda
- espátula
Mientras se calienta la salsa, llevar a ebullición una cacerola con agua. Cocer los ñoquis siguiendo las indicaciones del envase, generalmente de 2 a 3 minutos, y retirarlos con una espumadera.
500 g ñoquis frescos- cacerola
- espumadera
Mezclar los ñoquis con la salsa. Enjuagar y desgarrar la albahaca y añadirla con el pecorino romano recién rallado.
10 g albahaca40 g de pecorino romano- sartén honda
- cuchara
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA