Huevos con tomate y arroz
Huevos cocinados en una salsa de tomate con cebolla, servidos con arroz.
Tiempo activo18 min
Cocción25 min
Total35 min
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Ingredientes
- 10 g albahaca
- 150 g cebollas
- 8 huevos
- 20 ml aceite de oliva
- 240 g arroz de grano largo
- 600 g tomates troceados
Preparación
Pelar y cortar la cebolla en rodajas finas. Sofreírla en el aceite durante 5 minutos. Añadir los tomates y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
150 g cebollas20 ml aceite de oliva600 g tomates troceados- sartén honda
- cuchillo
Mientras tanto, cocer el arroz según las indicaciones del paquete y escurrirlo. Para el arroz de grano largo, calcular de 12 a 15 minutos como orientación.
240 g arroz de grano largo- cacerola
- colador
Hacer 8 pequeños huecos en la salsa y cascar los huevos en ellos. Tapar y cocinar de 5 a 8 minutos, hasta que las claras estén cuajadas. Añadir la albahaca lavada y servir con el arroz.
10 g albahaca8 huevos- sartén honda
- tapa
Alérgenos
- Huevos
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA