Salmón al vapor con limón y arroz
Porciones de salmón al vapor con aceite de oliva, limón y eneldo, acompañadas de arroz.
Tiempo activo15 min
CocciónSin especificar
Total30 min
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Ingredientes
- 10 g eneldo
- 1 limón
- 600 g lomos de salmón
- 20 ml aceite de oliva
- 280 g arroz de grano largo
Preparación
Exprimir el limón. Retirar las espinas y colocar las porciones de salmón en una cesta de vapor sobre agua a hervor suave.
1 limón600 g lomos de salmón- exprimidor
- cesta de vapor
- cacerola
Tapar y cocer durante 10 a 15 minutos según el grosor, hasta alcanzar 63 °C en el centro. Prolongar si hace falta. Pasar a una fuente, añadir todo el aceite y el zumo de limón y después el eneldo lavado y picado.
10 g eneldo20 ml aceite de oliva- cesta de vapor
- tapa
- termómetro de cocina
- fuente
Al mismo tiempo, cocer el arroz en agua hirviendo siguiendo las indicaciones del paquete y escurrirlo. Servir con el salmón. Para el arroz de grano largo, calcular de forma orientativa de 12 a 15 minutos; el tiempo y el método indicados en el paquete tienen prioridad sobre este temporizador.
280 g arroz de grano largo- cacerola
- colador
Alérgenos
- Pescado
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA