Setas a la crema
Setas y zanahorias en una salsa de crema de leche y vino blanco.
Tiempo activo30 min
Cocción35 min
Total1 h
Añadir a mi semana
Cargando tu semana…
Ingredientes
- 150 g zanahorias
- 400 g champiñones
- 200 g rebozuelos
- 100 g cebollas
- 40 g mantequilla
- 200 ml crema de leche líquida
- 250 ml agua
- 25 g harina de trigo
- 150 ml vino blanco seco
Preparación
Cepillar las setas, cortar la parte terrosa de los pies y cortar los champiñones en cuartos. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas. Pelar y cortar las cebollas en láminas finas.
150 g zanahorias400 g champiñones200 g rebozuelos100 g cebollas- cuchillo
- tabla de cortar
Derretir la mantequilla en una sartén honda. Rehogar las cebollas y las zanahorias 5 minutos, añadir las setas y cocinar 5 minutos, removiendo.
40 g mantequilla- sartén honda
Espolvorear con harina, remover un minuto y verter el vino blanco y los 250 ml de agua. Cocinar 20 minutos a hervor suave, hasta que las zanahorias estén tiernas.
250 ml agua25 g harina de trigo150 ml vino blanco seco- sartén honda
Verter la crema de leche y dejar hervir suavemente 5 minutos a fuego bajo, hasta que la salsa cubra una cuchara. Servir caliente.
200 ml crema de leche líquida- sartén honda
Alérgenos
- Gluten
- Leche
- Sulfitos
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA