Pollo a la vasca
Pollo guisado con pimientos, tomates y pimiento de Espelette.
Tiempo activo30 min
Cocción1 h
Total1 h 30 min
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Ingredientes
- 100 g cebollas
- 200 g pimiento rojo
- 150 g pimiento verde
- 800 g pollo troceado
- 20 ml aceite de oliva
- 1 cdta. de pimiento de Espelette
- 400 g tomates pelados en conserva
Preparación
Pelar y cortar la cebolla en láminas finas. Lavar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en tiras. Cortar los tomates pelados si están enteros.
100 g cebollas200 g pimiento rojo150 g pimiento verde400 g tomates pelados en conserva- cuchillo
- tabla de cortar
Calienta el aceite en una cazuela. Dora los trozos de pollo durante 10 minutos.
800 g pollo troceado20 ml aceite de oliva- cazuela
- espátula
Añade la cebolla y los pimientos al pollo en la cazuela y rehoga durante 5 minutos.
- cazuela
- espátula
Añadir los tomates y el pimiento de Espelette. Tapar y cocinar a fuego lento durante 45 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido por dentro. Comprobar con un termómetro al menos 74 °C en el centro.
1 cdta. de pimiento de Espelette- cazuela
- tapa
- termómetro de cocina
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA