Quiche de puerros y feta con salmón ahumado
Una quiche de puerros tiernos, feta y eneldo, con salmón ahumado.
Tiempo activo35 min
Cocción1 h
Total1 h 30 minReposo : 10 min
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Ingredientes
- 10 g eneldo
- 500 g puerros
- 150 g crema fresca fermentada
- 150 g feta
- 3 huevos
- 120 g de salmón ahumado
- 20 ml aceite de oliva
- 250 g masa quebrada
Preparación
Retirar las raíces y las hojas dañadas de los puerros. Abrirlos a lo largo, lavarlos cuidadosamente y cortarlos en rodajas finas. Lavar y picar el eneldo. Precalentar el horno a 180 °C.
10 g eneldo500 g puerros- cuchillo
- tabla de cortar
- horno
Calentar el aceite en una sartén. Cocinar los puerros 15 minutos a fuego lento, removiendo. Dejar templar 5 minutos.
20 ml aceite de oliva- sartén
Extender la masa en un molde y pinchar la base. Batir los huevos con la crema, desmenuzar el feta e incorporar el eneldo y después los puerros. Verter sobre la masa. Prepara 120 g de salmón ahumado. Corta el salmón ahumado en tiras. Añade todo a la preparación.
150 g crema fresca fermentada150 g feta3 huevos120 g de salmón ahumado250 g masa quebrada- molde
- tenedor
- bol grande
- batidor de varillas
- cuchillo
- tabla de cortar
Hornear 35 minutos a 180 °C hasta que el relleno esté cuajado y la masa dorada. Dejar reposar 5 minutos antes de cortar.
- horno
Alérgenos
- Huevos
- Pescado
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA