Gratinado de acelgas con crema
Acelgas tiernas con crema, gratinadas con comté.
Tiempo activo30 min
Cocción40 min
Total1 h
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Ingredientes
- 800 g acelgas
- 20 g mantequilla
- 80 g comté rallado
- 200 ml crema líquida
- ≈ ¼ cdta. nuez moscada molida
Preparación
Precalentar el horno a 180 °C. Lavar las acelgas. Separar las pencas de las hojas; retirar las hebras de las pencas y cortarlas en trozos de 2 cm. Cortar las hojas en tiras finas.
800 g acelgas- horno
- cuchillo
Cocer las pencas 10 minutos en agua hirviendo, añadir las hojas y cocer 3 minutos más. Escurrir bien y presionar ligeramente las hojas.
- olla
- colador
Untar la fuente con la mantequilla. Mezclar las acelgas, la crema y la nuez moscada en la fuente, cubrir con comté y hornear 25 minutos, hasta que se dore.
20 g mantequilla80 g comté rallado200 ml crema líquida≈ ¼ cdta. nuez moscada molida- fuente para gratinar
- horno
Alérgenos
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA