Pastel de zanahoria con avellanas
Pastel de zanahoria con avellanas. Preparado con avellanas peladas en lugar de nueces sin cáscara.
Tiempo activo37 min
Cocción45 min
Total2 h 30 minReposo : 1 h
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Ingredientes
- 300 g zanahoria
- 200 g queso fresco
- 3 huevos
- 3 g canela molida
- 200 g harina de trigo
- 100 ml aceite de girasol
- 8 g polvo de hornear
- 80 g de avellanas peladas
- 60 g azúcar glas
- 150 g azúcar moreno
Preparación
Precalentar el horno a 180 °C. Pelar y rallar las zanahorias, y trocear las avellanas. Batir los huevos, el azúcar y el aceite. Añadir la harina, el polvo de hornear, la canela, las zanahorias y las avellanas.
300 g zanahoria3 huevos3 g canela molida200 g harina de trigo100 ml aceite de girasol8 g polvo de hornear80 g de avellanas peladas150 g azúcar moreno- horno
- rallador
- bol grande
- batidor de varillas
Verter en un molde de 22 cm forrado con papel de horno y hornear de 40 a 45 minutos, hasta que el centro esté cocido. Dejar enfriar completamente, aproximadamente 1 hora.
- molde
- papel de horno
- horno
Mezclar el queso fresco y el azúcar glas, y extender sobre el pastel frío. Refrigerar hasta el momento de servir.
200 g queso fresco60 g azúcar glas- bol
- espátula
- refrigerador
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
- Frutos de cáscara
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA