Hummus de calabaza sin aceitunas
Hummus de calabaza asada, garbanzos, tahini y limón con pan de pita y sin decoración de aceitunas.
Tiempo activo30 min
Cocción25 min
Total1 h 15 minReposo : 15 min
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Ingredientes
- 5 g ajo
- 300 g calabaza pelada y sin semillas
- 25 ml aceite de oliva
- 25 ml zumo de limón
- 300 g garbanzos cocidos y escurridos
- 3 g sal
- 40 g tahini
- 160 g pan de pita
Preparación
Precalentar el horno a 200 °C. Cortar la calabaza en dados pequeños, mezclar con 10 ml de aceite y asar durante 25 minutos.
300 g calabaza pelada y sin semillas25 ml aceite de oliva- horno
- bandeja de horno
Dejar entibiar unos 15 minutos.
Triturar la calabaza, los garbanzos, el tahini, el limón, el ajo, el aceite restante y la sal hasta obtener una consistencia suave.
5 g ajo25 ml zumo de limón300 g garbanzos cocidos y escurridos3 g sal40 g tahini- batidora
Extender el hummus formando un disco grueso en un plato y marcar surcos con una cuchara. Servir con el pan de pita cortado en trozos.
160 g pan de pita- cuchillo
- plato
Alérgenos
- Gluten
- Sésamo
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA