Hummus de calabaza de Halloween
Hummus de calabaza asada y garbanzos con tahini, decorado con una cara de aceitunas.
Tiempo activo30 min
Cocción25 min
Total1 h 15 minReposo : 15 min
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Ingredientes
- 5 g ajo
- 300 g calabaza
- 25 ml aceite de oliva
- 25 ml zumo de limón
- 6 aceitunas negras sin hueso
- 300 g garbanzos cocidos y escurridos
- 3 g sal
- 40 g tahini
- 160 g pan de pita
Preparación
Pelar la calabaza y retirar las semillas. Precalentar el horno a 200 °C. Cortar la calabaza en dados pequeños, mezclar con 10 ml de aceite y asar durante 25 minutos.
300 g calabaza25 ml aceite de oliva- horno
- bandeja de horno
- cuchillo
Dejar entibiar unos 15 minutos.
Pelar el ajo antes de triturarlo. Escurrir y enjuagar los garbanzos. Triturar la calabaza, los garbanzos, el tahini, el limón, el ajo, el aceite restante y la sal hasta obtener una consistencia suave.
5 g ajo25 ml zumo de limón300 g garbanzos cocidos y escurridos3 g sal40 g tahini- batidora
- colador
- cuchillo
Extender sobre un plato formando un disco grueso y trazar los surcos de una calabaza con una cuchara. Cortar las aceitunas en triángulos para los ojos y en forma de dientes para la boca. Servir con el pan de pita cortado en trozos.
6 aceitunas negras sin hueso160 g pan de pita- cuchillo
- plato
- cuchara
Alérgenos
- Gluten
- Sésamo
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA