Vietnamita
Su hào xào tỏi — colinabo salteado con ajo
Láminas de colinabo aún crujientes, salteadas con ajo y salsa de ostras.
Recetas con menos de 30 minutos de preparación activa
Recetas que requieren menos de 30 minutos de preparación activa. La cocción y el reposo pueden añadir tiempo.
Vietnamita
Una selección de recetas para descubrir.
- Vietnamita
Tôm rim — gambas caramelizadas con salsa de pescado
Gambas bañadas en una salsa reducida de caramelo, ajo y chalota.
- Vietnamita
Cá kho tộ — pez gato braseado con salsa de pescado
Pez gato guisado lentamente con agua de coco, salsa de soja espesa y aromáticos.
- Vietnamita
Canh bí đỏ — caldo de calabaza y cerdo
Un caldo claro con calabaza tierna, carne picada de cerdo y cebolleta.
- Vietnamita
Đồ chua — zanahoria y daikon encurtidos
Bastones crujientes de zanahoria y daikon en un encurtido agridulce.
Desayuno
Una selección de recetas para descubrir.
Gachas de copos de avena
Gachas de avena cocidas con agua y leche.
- Alemana
Panecillos de semillas con harinas sin gluten
Masa con mezcla Schär, harina de lino y trigo sarraceno, con pipas de girasol remojadas.
- Estadounidense
Biscuits de buttermilk — panecillos hojaldrados
Panecillos estadounidenses sin levadura de panadería, con capas formadas mediante pliegues. Servir templados como acompañamiento salado.
- Estadounidense
Popovers salados
Panecillos americanos huecos y ligeros, horneados en un molde de muffins bien engrasado con mantequilla.
Británica
Una selección de recetas para descubrir.
Pease pudding — puré de guisantes amarillos
Un puré espeso de guisantes amarillos, zanahoria y cebolla, terminado con vinagre de malta.
Clapshot — puré de patata y nabo sueco
Un puré de patata y nabo sueco con mantequilla y cebollino.
Potted shrimps — camarones grises en mantequilla clarificada
Camarones grises cocidos cubiertos de mantequilla clarificada con macis y limón y cuajados en frío.
Devilled kidneys — riñones a la mostaza
Riñones de cordero dorados con una salsa reducida de mostaza y Worcestershire.
Canadiense
Una selección de recetas para descubrir.
- Canadiense
Coles de Bruselas, nueces y jarabe de arce
Coles de Bruselas caramelizadas con jarabe de arce, nueces y tomillo.
Tourtière de cerdo y patata
Un pastel de masa quebrada relleno de cerdo, patata y especias suaves.
Cretons de cerdo con ajedrea
Una pasta untable de cerdo cocido lentamente con pan, leche y especias.
Fricot acadiano de pollo
Un caldo espeso de pollo, patata y ajedrea, con zanahoria y apio opcionales.
Filipina
Una selección de recetas para descubrir.
Sinangag — arroz frito con ajo
Arroz blanco ya cocido, salteado con ajo dorado y crujiente.
Adobong mani — cacahuetes fritos con ajo
Cacahuetes dorados en aceite, sazonados con sal y dientes de ajo fritos.
- Asiática
Paksiw na bangus — pescado al vinagre
Sabalote cocinado a fuego lento con verduras, ajo y vinagre.
Ginisang upo — calabaza de botella con cerdo
Calabaza de botella tierna salteada con cerdo picado, tomate y ajo.
Húngara
Una selección de recetas para descubrir.
- Húngara
Krumplifőzelék — patatas con crema agria y limón
Patatas tiernas en salsa de laurel, pimentón dulce y limón.
- Húngara
Körözött — crema de túró con alcaravea
Quesos frescos de vaca y oveja con mantequilla, cebolla y pimentón dulce.
- Húngara
Túrós csusza — pasta con túró y panceta crujiente
Pasta cuadrada con crema agria y queso fresco granulado, cubierta de panceta ahumada crujiente.
- Húngara
Kelkáposzta-főzelék — col de Saboya y patatas con alcaravea
Col de Saboya y patatas en una salsa de crema agria ligeramente espesa.