Wok de tofu con verduras
Tofu crujiente salteado con verduras crujientes y salsa de sésamo y soja.
Tiempo activo25 min
Cocción15 min
Total30 min
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Ingredientes
- 200 g brócoli
- 150 g pimiento rojo
- 60 ml agua
- 15 ml aceite de sésamo
- 25 ml salsa de soja
- 400 g tofu firme
Preparación
Escurrir el tofu y secarlo con papel absorbente, y cortarlo en cubos. Lavar el brócoli y separarlo en ramilletes pequeños. Lavar el pimiento, quitarle las semillas y cortarlo en tiras.
200 g brócoli150 g pimiento rojo400 g tofu firme- papel absorbente
- cuchillo
- tabla de cortar
Calentar la mitad del aceite en un wok y dorar el tofu de 6 a 8 minutos. Reservar.
15 ml aceite de sésamo- wok
- espátula
- plato
Calentar el resto del aceite y sofreír el pimiento y el brócoli 3 minutos. Añadir 60 ml de agua y tapar durante 4 minutos.
60 ml agua- wok
- tapa
- espátula
Volver a poner el tofu en el wok, añadir la salsa de soja y saltear 1 minuto.
25 ml salsa de soja- wok
- espátula
Alérgenos
- Gluten
- Sésamo
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA