Hummus con aceitunas negras
Puré suave de garbanzos, tahini, limón y ajo, con aceitunas negras.
Tiempo activo15 min
CocciónSin cocción
Total15 min
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Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 60 ml agua
- 30 ml aceite de oliva
- 50 ml zumo de limón
- 80 g de aceitunas negras sin hueso
- 400 g garbanzos cocidos en conserva (peso escurrido)
- 100 g pasta de sésamo, tahini
Preparación
Escurrir y enjuagar los garbanzos. Pelar el ajo.
1 diente de ajo400 g garbanzos cocidos en conserva (peso escurrido)- colador
- cuchillo
Prepara 80 g de aceitunas negras sin hueso. Escurre las aceitunas y córtalas en rodajas. Añade todo a la batidora. Triturar los garbanzos, el tahini, el zumo de limón, el ajo y el agua hasta obtener una textura suave. Verter en un bol y rociar con aceite de oliva.
60 ml agua30 ml aceite de oliva50 ml zumo de limón80 g de aceitunas negras sin hueso100 g pasta de sésamo, tahini- batidora
- bol
- cuchara
- cuchillo
- tabla de cortar
Alérgenos
- Sésamo
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA