Hummus aplastado con tenedor
Hummus rústico de garbanzos cocidos, aplastados con tenedor, tahini, limón y ajo rallado fino.
Tiempo activo20 min
CocciónSin especificar
Total20 min
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Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 60 ml agua
- 30 ml aceite de oliva
- 50 ml zumo de limón
- 400 g garbanzos cocidos en conserva (peso escurrido)
- 100 g pasta de sésamo, tahini
Preparación
Escurrir y enjuagar los garbanzos. Pelar y rallar muy fino el ajo.
1 diente de ajo400 g garbanzos cocidos en conserva (peso escurrido)- colador
- rallador fino
Aplastar bien los garbanzos con un tenedor en una fuente honda. Incorporar el tahini, el zumo de limón y el ajo, y después toda el agua poco a poco para obtener una pasta blanda y granulosa. Pasar a un cuenco y añadir aceite de oliva.
60 ml agua30 ml aceite de oliva50 ml zumo de limón100 g pasta de sésamo, tahini- tenedor
- fuente honda
- bol
Alérgenos
- Sésamo
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA