Chili sin carne sin pimiento
Chili vegetal con alubias rojas, maíz y tomate, comino, pimentón y arroz, sin trozos de pimiento.
Tiempo activo23 min
Cocción25 min
Total40 min
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Ingredientes
- 150 g cebollas
- 4 g comino molido
- 600 g frijoles rojos en conserva (peso escurrido)
- 20 ml aceite de oliva
- 250 g maíz en conserva (peso escurrido)
- 4 g pimentón
- 240 g arroz de grano largo
- 600 g tomates troceados
Preparación
Pelar y cortar la cebolla en dados. Rehogarla 5 minutos en el aceite.
150 g cebollas20 ml aceite de oliva- cazuela
- cuchillo
Añadir los tomates, el comino y el pimentón. Cocinar a fuego lento 15 minutos y después añadir los frijoles y el maíz enjuagados y escurridos. Calentar 5 minutos.
4 g comino molido600 g frijoles rojos en conserva (peso escurrido)250 g maíz en conserva (peso escurrido)4 g pimentón600 g tomates troceados- cazuela
- colador
Mientras el chili se cocina a fuego lento, cocer el arroz en agua hirviendo según las indicaciones del envase. Escurrir y servir. Para el arroz de grano largo, calcular como orientación de 12 a 15 minutos; el tiempo y el método del envase tienen prioridad sobre este temporizador.
240 g arroz de grano largo- cacerola
- colador
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA