Sopa de colinabo y zanahoria con trozos y arce
Sopa cremosa de colinabo, zanahoria y patata con sirope de arce y trozos enteros de verdura.
Tiempo activo20 min
Cocción30 min
Total45 min
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Ingredientes
- 520 g de zanahorias
- 2 cebollas
- 2 patatas Russet
- 40 g de mantequilla
- 60 ml de nata líquida con un 35 % de materia grasa
- 2000 ml de caldo de pollo líquido listo para usar
- 1 pizca de pimienta molida — opcional
- 1 pizca de sal — opcional
- 45 ml de sirope de arce
- 600 g de colinabo sueco
Preparación
Pelar las verduras. Pesar las zanahorias y el colinabo sueco después de pelarlos y cortar todas las verduras en trozos pequeños.
520 g de zanahorias2 cebollas2 patatas Russet600 g de colinabo sueco- cuchillo
- pelador
- tabla de cortar
- báscula
Rehogar las zanahorias, el colinabo sueco y la cebolla en la mantequilla unos 5 minutos sin dorar. Añadir el caldo, las patatas y el sirope. Tapar y cocer suavemente 25 minutos, hasta que estén tiernos.
40 g de mantequilla2000 ml de caldo de pollo líquido listo para usar45 ml de sirope de arce- cazuela
- tapa
- cuchara de madera
Fuera del fuego, incorporar la nata y la sal y pimienta opcionales. Remover suavemente para conservar los trozos y servir caliente.
60 ml de nata líquida con un 35 % de materia grasa1 pizca de pimienta molida — opcional1 pizca de sal — opcional- cacerola
- cuchara
Alérgenos
- Apio
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA