Magrebí y de Oriente Medio
Hummus
Puré suave de garbanzos, tahini, limón y ajo.
Variantes de Hummus sin tahini
Hummus aplastado con tenedor
Hummus rústico de garbanzos cocidos, aplastados con tenedor, tahini, limón y ajo rallado fino.
Hummus con aceitunas negras
Puré suave de garbanzos, tahini, limón y ajo, con aceitunas negras.
Hummus con pimientos asados
Puré suave de garbanzos, tahini, limón y ajo, con pimientos asados.
Hummus con tomates secos
Puré suave de garbanzos, tahini, limón y ajo, con tomates secos.