Brik à l’œuf, au persil et à la ciboulette

Name: Brik à l’œuf, au persil et à la ciboulette
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 10 g de ciboulette fraîche; 4 feuilles de brick; 100 g de fromage frais; 40 ml d’huile de tournesol; 4 œufs; 15 g de persil

Briks croustillantes garnies d’œuf, de fromage frais, de persil et de ciboulette.

Temps actif30 min

Cuisson12 min

Total32 min

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Les ingrédients

10 g de ciboulette fraîche
15 g de persil
100 g de fromage frais
4 œufs
4 feuilles de brick
40 ml d’huile de tournesol

Préparation

Étape terminée · 1
Lavez et ciselez persil et ciboulette, puis mélangez-les au fromage frais. Répartissez la farce au centre de 4 feuilles de brick et formez un creux.
Étape terminée · 2
Chauffez l'huile dans une large poêle. Cassez un œuf dans chaque creux, repliez aussitôt la feuille en deux puis glissez dans la poêle. Faites cuire 2 à 3 minutes par face, en deux fournées, jusqu'à une feuille dorée et un blanc pris. Égouttez sur du papier absorbant.

Allergènes

Œufs
Gluten
Lait

Variantes

Brik à l’œuf et au persil sans aneth
Des feuilles de brick garnies d’œuf et de fromage frais au persil, dorées à la poêle sans aneth.
30 min actives
Maghrébine et moyen-orientale
Brik à l'œuf et aux herbes
Feuilles de brick croustillantes, œuf, persil et fromage frais.
30 min actives

Sources et crédits

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Au Menu · Illustration générée par IA