Gratin de riz à la courge
Riz et courge gratinés à la crème et à l’emmental.
Temps actif33 min
Cuisson40 min
Total1 h
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Les ingrédients
- 700 g de courge butternut
- 150 g d’oignons
- 200 ml de crème liquide
- 120 g d’emmental râpé
- 20 ml d’huile d’olive
- 280 g de riz long
Préparation
Préchauffer le four à 190 °C. Peler et épépiner la courge, peler l’oignon puis couper les deux en petits dés.
700 g de courge butternut150 g d’oignons- four
- couteau
Cuire le riz selon le paquet et égoutter. Pour le riz long, compter à titre indicatif 12 à 15 minutes ; le temps et la méthode du paquet priment sur ce minuteur.
280 g de riz long- casserole
Pendant la cuisson du riz, faire revenir les légumes dans l’huile 5 minutes, couvrir et cuire encore 15 minutes à feu doux jusqu’à tendreté.
20 ml d’huile d’olive- sauteuse
- couvercle
Mélanger riz, légumes et crème dans un plat. Couvrir d’emmental et enfourner 20 minutes.
200 ml de crème liquide120 g d’emmental râpé- plat à gratin
- four
Allergènes
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA