Soupe de radis blanc au miso
Radis blanc dans un bouillon végétal au miso et à la ciboule.
Temps actif15 min
Cuisson20 min
Total30 min
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Les ingrédients
- 20 g de ciboule
- 400 g de radis blanc
- 1 l de dashi végétal
- 60 g de miso blanc
Préparation
Épluchez le radis et coupez-le en demi-rondelles de 5 mm. Lavez et émincez la ciboule.
20 g de ciboule400 g de radis blanc- couteau
Portez le dashi à frémissement, ajoutez le radis et faites cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à tendreté.
1 l de dashi végétal- casserole
Retirez du feu. Délayez le miso avec une louche de bouillon dans un bol puis reversez dans la casserole sans faire bouillir. Ajoutez la ciboule et servez.
60 g de miso blanc- bol
- louche
Allergènes
- Soja
Sources et crédits
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