Spanakopita
Tourte grecque en pâte filo aux épinards et feta.
Temps actif45 min
Cuisson1 h
Total1 h 30 minRepos : 10 min
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Les ingrédients
- 15 g d’aneth
- 800 g d’épinards frais
- 100 g d’oignons nouveaux
- 250 g de feta
- 2 œufs
- 70 ml d’huile d’olive
- 250 g de pâte filo
Préparation
Lavez épinards, oignons et aneth. Ciselez l’aneth et émiettez la feta. Émincez les oignons, faites cuire avec 20 ml d’huile 3 minutes, ajoutez épinards et faites cuire 5 minutes. Égouttez soigneusement, laissez tiédir et mélangez à la feta émiettée, aux œufs et à l’aneth ciselé.
15 g d’aneth800 g d’épinards frais100 g d’oignons nouveaux250 g de feta2 œufs70 ml d’huile d’olive- poêle
- passoire
- saladier
- couteau
Préchauffez le four à 180 °C. Chemisez un moule avec la moitié des feuilles de filo, en les badigeonnant avec une partie de l’huile restante. Ajoutez la farce, recouvrez du reste des feuilles de filo huilées et repliez les bords.
250 g de pâte filo- four
- moule
- pinceau
Faites cuire 35 à 40 minutes jusqu’à coloration et garniture prise. Laissez reposer 10 minutes avant de couper.
- four
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA