Pâtes aux courgettes et basilic
Des spaghetti aux courgettes, à l’ail, au basilic et au parmesan.
Temps actif25 min
Cuisson12 min
Total30 min
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Les ingrédients
- 2 gousses d’ail
- 20 g de basilic
- 400 g de courgettes
- 60 g de parmesan
- 40 ml d’huile d’olive
- 320 g de spaghetti sec
Préparation
Lavez les courgettes, coupez les extrémités puis râpez-les. Épluchez et hachez l’ail. Lavez et ciselez le basilic, puis râpez le parmesan.
2 gousses d’ail20 g de basilic400 g de courgettes60 g de parmesan- râpe
- couteau
- planche à découper
Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante selon le paquet, environ 10 à 12 minutes. Réservez 150 ml d’eau de cuisson puis égouttez.
320 g de spaghetti sec- casserole
- passoire
Pendant la cuisson des pâtes, chauffez l’huile dans une sauteuse. Faites revenir les courgettes 8 à 10 minutes pour évaporer leur eau. Ajoutez l’ail pour la dernière minute.
40 ml d’huile d’olive- sauteuse
Ajoutez les spaghetti et un peu d’eau de cuisson aux courgettes. Mélangez une minute, retirez du feu et incorporez le parmesan et le basilic. Ajoutez de l’eau de cuisson au besoin et servez.
- cuillère
Allergènes
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA