Chorba frik au bœuf et au persil plat
Une chorba au bœuf et au blé vert concassé, parfumée en fin de cuisson au persil plat à la place de la coriandre.
Temps actif25 min
Cuisson45 min
Total1 h
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Les ingrédients
- 100 g d’oignons
- 20 g de persil plat frais
- 300 g de tomates
- 250 g de bœuf haché
- 150 g de blé vert concassé, frik sec
- 1 l d’eau
- 15 ml d’huile d'olive
Préparation
Rincez le frik. Pelez et hachez l’oignon. Lavez les tomates, puis râpez-les en jetant leur peau. Lavez et ciselez le persil plat.
100 g d’oignons20 g de persil plat frais300 g de tomates150 g de blé vert concassé, frik sec- passoire
- couteau
- râpe
Chauffez l’huile et faites revenir l’oignon et le bœuf pendant 5 minutes en émiettant la viande. Ajoutez les tomates, le frik et l’eau. Faites frémir 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le frik soit tendre et la viande cuite à cœur. Terminez avec le persil plat.
250 g de bœuf haché1 l d’eau15 ml d’huile d'olive- casserole
- cuillère
Allergènes
- Gluten
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA