Crème de lait à l'eau de rose
Crème de lait à l’eau de rose, garnie de pistaches.
Temps actif20 min
Cuisson10 min
Total2 h 30 minRepos : 2 h
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Les ingrédients
- 800 ml de lait entier
- 15 ml d’eau de rose alimentaire
- 50 g de fécule de maïs
- 40 g de pistaches
- 80 g de sucre
Préparation
Délayer la fécule dans 100 ml de lait froid. Chauffer le lait restant et le sucre dans une casserole, ajouter la fécule délayée puis cuire 3 à 5 minutes à feu doux en remuant jusqu'à épaississement.
800 ml de lait entier50 g de fécule de maïs80 g de sucre- casserole
- fouet
Hors du feu, ajouter l'eau de rose. Répartir en 4 verrines, laisser tiédir 20 minutes puis réfrigérer au moins 1 h 40.
15 ml d’eau de rose alimentaire- cuillère
- verrines
- réfrigérateur
Concasser les pistaches et les ajouter avant de servir.
40 g de pistaches- couteau
- planche à découper
Allergènes
- Lait
- Fruits à coque
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA