Soupe de panais au coco écrasée au presse-purée
Une soupe de panais et de pommes de terre au lait de coco, écrasée grossièrement au presse-purée plutôt que mixée.
Temps actif20 min
Cuisson25 min
Total40 min
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Les ingrédients
- 800 g de panais
- 200 g de pommes de terre
- 900 ml d’eau
- 200 ml de lait de coco
- ≈ ¼ cuillère à café de muscade moulue
Préparation
Épluchez les panais et les pommes de terre. Rincez-les, puis coupez-les en petits morceaux.
800 g de panais200 g de pommes de terre- économe
- couteau
Mettez les légumes dans une casserole avec les 900 ml. Portez à frémissement et faites cuire 25 minutes, jusqu’à tendreté.
900 ml d’eau- casserole
- cuillère
Écrasez grossièrement les légumes dans leur eau de cuisson avec un presse-purée manuel. Ajoutez le lait de coco et la muscade, puis réchauffez 1 minute avant de servir.
200 ml de lait de coco≈ ¼ cuillère à café de muscade moulue- presse-purée
- casserole
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA