Salade de pois gourmands et carottes
Légumes blanchis en vinaigrette à la moutarde.
Temps actif20 min
Cuisson5 min
Total25 minRepos : 5 min
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Les ingrédients
- 300 g de carottes
- 35 ml d’huile d'olive
- 20 g de moutarde de Dijon
- 300 g de pois gourmands
- 20 ml de vinaigre de cidre
Préparation
Lavez et équeutez les pois gourmands. Épluchez les carottes et coupez-les en fins bâtonnets.
300 g de carottes300 g de pois gourmands- couteau
Faites cuire les carottes 2 minutes dans l'eau bouillante, ajoutez les pois gourmands et poursuivez 3 minutes. Égouttez, passez sous l'eau froide et laissez égoutter 5 minutes.
- casserole
- passoire
Fouettez moutarde, vinaigre et huile dans un saladier. Ajoutez les légumes bien égouttés, mélangez et servez.
35 ml d’huile d'olive20 g de moutarde de Dijon20 ml de vinaigre de cidre- saladier
- fouet
Allergènes
- Moutarde
Sources et crédits
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