Merguez et semoule à la harissa
Merguez grillées avec semoule, carottes et harissa.
Temps actif25 min
Cuisson15 min
Total35 minRepos : 5 min
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Les ingrédients
- 150 g de carottes
- 600 g de merguez
- 300 ml d’eau
- 20 g de harissa
- 20 ml d’huile d'olive
- 250 g de semoule de couscous moyenne sèche
Préparation
Éplucher les carottes et les couper en petits dés. Les cuire 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante puis égoutter.
150 g de carottes- couteau
- casserole
- passoire
Pendant la cuisson des carottes, cuire les merguez dans une poêle 12 à 15 minutes à feu moyen, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient cuites au centre.
600 g de merguez- poêle
Mettre la semoule dans un saladier avec l'huile. Verser 250 ml d'eau bouillante prélevés sur les 300 ml, couvrir et laisser gonfler 5 minutes, puis égrainer à la fourchette. Ajouter les carottes.
300 ml d’eau20 ml d’huile d'olive250 g de semoule de couscous moyenne sèche- saladier
- fourchette
Délayer la harissa avec les 50 ml d'eau restants, chauds. Servir à part avec la semoule et les merguez.
20 g de harissa- bol
Allergènes
- Gluten
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA