Salade piémontaise
Une salade de pommes de terre, jambon, tomates, œufs et cornichons, liée à la mayonnaise.
Temps actif30 min
Cuisson20 min
Total1 h 15 minRepos : 20 min
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- 1000 g de pommes de terre crues
- 2 tomates
- 4 œufs crus
- 200 g de jambon blanc cuit
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 5 cuillères à soupe de mayonnaise prête à consommer
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 1 pincée de sel fin
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 12 cornichons au vinaigre égouttés
Préparation
Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux réguliers. Cuisez-les à la vapeur environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. En parallèle, cuisez les œufs 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante puis rafraîchissez-les.
1000 g de pommes de terre crues4 œufs crus- économe
- couteau
- planche à découper
- cuit-vapeur
- casserole
Étalez les pommes de terre dans un plat et laissez tiédir environ 20 minutes. Écalez et coupez les œufs en quartiers. Rincez les tomates et coupez-les en dés. Taillez le jambon en cubes et les cornichons en rondelles.
2 tomates200 g de jambon blanc cuit12 cornichons au vinaigre égouttés- plat
- couteau
- planche à découper
Mélangez la moutarde, le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre dans un saladier. Ajoutez pommes de terre tiédies, tomates, jambon et cornichons. Incorporez la mayonnaise puis disposez les œufs sur la salade. Servez frais.
2 cuillères à soupe d’huile végétale5 cuillères à soupe de mayonnaise prête à consommer1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon1 pincée de poivre noir moulu1 pincée de sel fin3 cuillères à soupe de vinaigre de vin- saladier
- cuillère
Allergènes
- Œufs
- Moutarde
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA