Soupe de légumes au gingembre
Carottes et poireau dans un bouillon parfumé au gingembre.
Temps actif20 min
Cuisson15 min
Total30 min
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- 200 g de carottes
- 1 citron vert
- 20 g de gingembre frais
- 150 g de poireaux
- 1,2 l de bouillon de légumes
Préparation
Éplucher les carottes et les tailler en fins bâtonnets. Fendre, laver et émincer le poireau. Peler et râper le gingembre. Presser le citron vert.
200 g de carottes1 citron vert20 g de gingembre frais150 g de poireaux- couteau
- râpe
Porter le bouillon à frémissement avec le gingembre. Ajouter carottes et poireau, puis cuire 12 à 15 minutes jusqu'à tendreté. Hors du feu, ajouter le jus de citron vert et servir.
1,2 l de bouillon de légumes- casserole
Allergènes
- Céleri
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA