Soupe de riz au poulet
Bouillon de poulet, riz cassé, gingembre et citron vert.
Temps actif25 min
Cuisson1 h
Total1 h 15 min
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Les ingrédients
- 1 citron vert
- 15 g de gingembre
- 40 g d’oignons nouveaux
- 600 g de poulet en morceaux
- 1500 ml d’eau
- 120 g de riz cassé sec
Préparation
Peler le gingembre et le couper en tranches. Mettre poulet, gingembre et eau dans une casserole ; porter à frémissement et cuire 35 à 40 minutes jusqu'à un poulet cuit à cœur.
15 g de gingembre600 g de poulet en morceaux1500 ml d’eau- casserole
- couteau
Retirer le poulet. Filtrer le bouillon, le remettre dans la casserole puis ajouter le riz rincé ; cuire 15 minutes ou selon le paquet. Pendant ce temps, désosser le poulet et effilocher sa chair. Laver et émincer les oignons nouveaux ; laver et couper le citron en quartiers.
1 citron vert40 g d’oignons nouveaux120 g de riz cassé sec- passoire
- couteau
- casserole
Remettre le poulet dans le bouillon une minute pour le réchauffer. Servir avec les oignons nouveaux et les quartiers de citron.
- casserole
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA