Poulet pané aux graines de tournesol
Des aiguillettes de poulet en croûte de graines de tournesol, cuites au four puis nappées de sauce au miel et au soja. Les graines remplacent le sésame.
Temps actif25 min
Cuisson20 min
Total40 min
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Les ingrédients
- 1 œuf
- 500 g d’aiguillettes de poulet
- 40 g de fécule de maïs
- 60 g de graines de tournesol décortiquées
- 30 g de miel
- 40 ml de sauce soja
Préparation
Préchauffer le four à 190 °C. Hacher grossièrement les graines de tournesol décortiquées. Battre l’œuf dans une assiette. Passer les aiguillettes dans la fécule, l’œuf puis les graines de tournesol en pressant pour les faire adhérer. Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
1 œuf500 g d’aiguillettes de poulet40 g de fécule de maïs60 g de graines de tournesol décortiquées- assiettes
- plaque de cuisson
- four
Cuire 18 à 20 minutes, en retournant à mi-cuisson. Vérifier une cuisson du poulet à cœur et prolonger si nécessaire ; couvrir légèrement si les graines colorent trop vite.
- four
Pendant ce temps, faire frémir miel et sauce soja 2 minutes dans une petite casserole. Napper le poulet à la sortie du four.
30 g de miel40 ml de sauce soja- casserole
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Soja
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA