Galettes de pommes de terre et courgettes au yaourt et à la ciboulette
Galettes dorées à la poêle avec une sauce au yaourt et à la ciboulette, préparées sans aneth.
Temps actif35 min
Cuisson20 min
Total40 min
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Les ingrédients
- 10 g de ciboulette fraîche
- 350 g de courgettes
- 500 g de pommes de terre
- 2 œufs
- 150 g de yaourt nature
- 40 g de farine de blé
- 60 ml d’huile de tournesol
Préparation
Éplucher les pommes de terre. Laver les courgettes et couper les extrémités. Râper les 2 légumes puis les presser dans un torchon propre pour retirer un maximum d’eau. Laver et ciseler la ciboulette.
10 g de ciboulette fraîche350 g de courgettes500 g de pommes de terre- râpe
- torchon
- couteau
Mélanger les légumes avec les œufs et la farine. Dans un bol, mélanger le yaourt avec la ciboulette.
2 œufs150 g de yaourt nature40 g de farine de blé- saladier
- bol
- cuillère
Chauffer un peu de l’huile dans une poêle. Former de petites galettes plates d’environ 1 cm et cuire en plusieurs fois 5 minutes par face à feu moyen, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et les galettes dorées. Ajouter le reste de l’huile au fil des cuissons. Servir avec le yaourt à la ciboulette.
60 ml d’huile de tournesol- poêle
- spatule
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA