Soupe de tomates au gingembre et citronnelle
Soupe de tomates rôties au gingembre, à la citronnelle et au lait de coco.
Temps actif25 min
Cuisson40 min
Total1 h
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Les ingrédients
- 2 bâtons de citronnelle
- 20 g de gingembre
- 100 g d’oignons
- 800 g de tomates
- 400 ml d’eau
- 15 ml d’huile de tournesol
- 150 ml de lait de coco
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Laver les tomates, couper en quartiers et enrober de la moitié de l'huile ; rôtir 25 minutes.
800 g de tomates15 ml d’huile de tournesol- couteau
- plaque de cuisson
- four
Peler et hacher l'oignon ; peler et râper le gingembre, écraser la citronnelle.
2 bâtons de citronnelle20 g de gingembre100 g d’oignons- couteau
- râpe
Faire revenir l'oignon dans l'huile restante 3 minutes. Ajouter tomates rôties, gingembre, citronnelle et eau ; faire frémir 10 minutes. Retirer la citronnelle, mixer puis ajouter le lait de coco et réchauffer une minute.
400 ml d’eau150 ml de lait de coco- casserole
- mixeur
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA