Butternut farcie aux lentilles et au chèvre frais
Courge butternut rôtie, farcie de lentilles, d’oignons et de chèvre frais.
Temps actif40 min
Cuisson1 h
Total1 h 30 min
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Les ingrédients
- 1 courge butternut
- 100 g d’oignons
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 600 ml d’eau
- 25 ml d’huile d’olive
- 160 g de lentilles vertes sèches
- 3 g de sel
Préparation
Préchauffez le four à 190 °C. Coupez une courge de 1,2 kg en deux et retirez les graines. Badigeonnez de 15 ml d’huile et de la moitié du sel. Faites rôtir 40 minutes.
1 courge butternut25 ml d’huile d’olive3 g de sel- four
- plat
- couteau
- pinceau
Pelez l’oignon avant de l’émincer. Pendant ce temps, rincez les lentilles et faites cuire dans l’eau 25 à 30 minutes. Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile restante 8 minutes. Égouttez les lentilles et mélangez avec l’oignon et le reste de sel.
100 g d’oignons600 ml d’eau160 g de lentilles vertes sèches- casserole
- poêle
- passoire
- couteau
Creusez légèrement la chair tendre et mélangez-la aux lentilles et au fromage de chèvre frais en petits morceaux. Garnissez les 2 moitiés, faites cuire 15 minutes supplémentaires puis partagez chaque moitié en 2 portions.
150 g de fromage de chèvre frais- four
- cuillère
Allergènes
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA