Butternut farcie aux lentilles et feta
Une courge butternut rôtie, garnie de lentilles vertes, d’oignon et de feta.
Temps actif40 min
Cuisson1 h
Total1 h 30 min
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Les ingrédients
- 1 courge butternut
- 100 g d’oignons
- 150 g de feta
- 600 ml d’eau
- 25 ml d’huile d’olive
- 160 g de lentilles vertes sèches
- 3 g de sel
Préparation
Préchauffer le four à 190 °C. Couper une courge de 1,2 kg en deux et retirer les graines. Badigeonner de 15 ml d’huile et de la moitié du sel. Rôtir 40 minutes.
1 courge butternut25 ml d’huile d’olive3 g de sel- four
- plat
Pendant ce temps, rincer les lentilles et cuire dans l’eau 25 à 30 minutes. Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile restante 8 minutes. Égoutter les lentilles et mélanger avec l’oignon et le reste de sel.
100 g d’oignons600 ml d’eau160 g de lentilles vertes sèches- casserole
- poêle
- passoire
Creuser légèrement la chair tendre, la mélanger aux lentilles et à la feta émiettée. Garnir les deux moitiés, cuire 15 minutes supplémentaires et partager chaque moitié en deux portions.
150 g de feta- four
- cuillère
Allergènes
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA