Gratin de nouilles au comté et aux noisettes
Des nouilles en béchamel au comté, avec des noisettes concassées à la place des noix pour une garniture croquante.
Temps actif25 min
Cuisson30 min
Total1 hRepos : 5 min
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Les ingrédients
- 40 g de beurre
- 150 g de comté
- 500 ml de lait entier
- 40 g de farine de blé
- 60 g de noisettes décortiquées
- 350 g de nouilles de blé sèches
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Précuire les nouilles en suivant le temps indiqué sur l’emballage, mais les égoutter 2 minutes avant la fin : elles termineront leur cuisson au four. Pendant leur cuisson, râper le comté et concasser les noisettes.
150 g de comté60 g de noisettes décortiquées350 g de nouilles de blé sèches- casserole
- passoire
- râpe
- couteau
- four
Pendant la cuisson des nouilles, fondre le beurre dans une casserole. Ajouter farine et remuer une minute ; verser le lait progressivement en fouettant. Cuire 5 minutes, puis ajouter les deux tiers du comté hors du feu.
40 g de beurre500 ml de lait entier40 g de farine de blé- casserole
- fouet
Mélanger nouilles, sauce et noisettes dans un plat. Parsemer du comté restant et cuire 20 minutes jusqu’à coloration. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
- plat
- four
Allergènes
- Gluten
- Lait
- Fruits à coque
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA