Salade de brocolis aux canneberges et aux amandes
Des brocolis blanchis et citronnés avec des amandes grillées et des canneberges séchées à la place des raisins secs.
Temps actif20 min
Cuisson5 min
Total30 minRepos : 10 min
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Les ingrédients
- 500 g de brocolis
- 60 g d’amandes
- 80 g de canneberges séchées
- 40 ml d’huile d'olive
- 30 ml de jus de citron
Préparation
Lavez le brocoli et séparez-le en petits bouquets. Faites-le blanchir 4 à 5 minutes à l'eau frémissante. Rafraîchissez-le sous l'eau froide, puis égouttez-le bien.
500 g de brocolis- couteau
- casserole
- passoire
Pendant la cuisson, faites griller les amandes 3 minutes à sec, puis concassez-les.
60 g d’amandes- poêle
- couteau
Mélangez le brocoli, les canneberges et les amandes avec l’huile et le jus de citron. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
80 g de canneberges séchées40 ml d’huile d'olive30 ml de jus de citron- saladier
Allergènes
- Fruits à coque
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA