Flan de maïs sans poivrons
Des flans de maïs à la crème et à la coriandre, cuits en ramequins sans poivrons, avec une partie des grains laissée entière.
Temps actif30 min
Cuisson1 h
Total1 h 15 minRepos : 5 min
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- 15 g de coriandre fraîche
- 200 g de crème fraîche
- 3 œufs
- 30 g de fécule de maïs
- 15 ml d’huile d’olive
- 400 g de maïs en conserve (poids égoutté)
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Égoutter le maïs. Laver et ciseler la coriandre.
15 g de coriandre fraîche15 ml d’huile d’olive400 g de maïs en conserve (poids égoutté)- four
- couteau
- poêle
- passoire
Mixer la moitié du maïs avec la crème, les œufs, la fécule et 10 ml d’huile d’olive. Incorporer le maïs restant. Huiler 4 ramequins avec les 5 ml d’huile restants et y répartir la préparation.
200 g de crème fraîche3 œufs30 g de fécule de maïs- mixeur
- ramequins
Enfourner 35 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que le centre soit pris. Laisser tiédir 5 minutes puis ajouter la coriandre.
- four
Allergènes
- Œufs
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA