Légumes grillés au tahini sans poivrons
Des aubergines et courgettes grillées, nappées de sauce tahini au citron et parsemées de persil, sans poivrons.
Temps actif40 min
Cuisson40 min
Total1 h
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Les ingrédients
- 300 g d’aubergines
- 250 g de courgettes
- 15 g de persil
- 60 ml d’eau
- 30 ml d’huile d’olive
- 30 ml de jus de citron
- 80 g de tahini
Préparation
Laver les aubergines et les courgettes, puis les couper en tranches de 5 mm. Laver et hacher le persil.
300 g d’aubergines250 g de courgettes15 g de persil- couteau
- planche à découper
Badigeonner les légumes avec l’huile. Les cuire en trois ou quatre fournées dans une poêle-gril, 5 à 6 minutes par face, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés ; prévoir environ 40 minutes au total.
30 ml d’huile d’olive- poêle-gril
Pendant la cuisson, délayer le tahini avec le jus de citron et les 60 ml d’eau. Disposer les légumes dans un plat, napper de sauce et parsemer de persil.
60 ml d’eau30 ml de jus de citron80 g de tahini- bol
- cuillère
- plat
Allergènes
- Sésame
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA