Nasi goreng à la dinde
Un riz sauté au kecap manis, aux œufs et aux petits dés de dinde à la place du poulet, accompagné de crudités.
Temps actif40 min
Cuisson35 min
Total1 h 15 minRepos : 15 min
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Les ingrédients
- 10 g d’ail
- 200 g de concombres
- 150 g d’oignons
- 200 g de tomates
- 4 œufs
- 400 g d’escalopes de dinde
- 30 ml d’huile de tournesol
- 300 g de riz long
- 50 ml de kecap manis
Préparation
Cuire le riz selon le paquet, égoutter et étaler pour refroidir rapidement 15 minutes ; utiliser aussitôt. Pour le riz long, compter à titre indicatif 12 à 15 minutes ; le temps et la méthode du paquet priment sur ce minuteur.
300 g de riz long- casserole
- passoire
- plat
Peler et hacher oignon et ail. Couper la dinde en petits dés.
10 g d’ail150 g d’oignons400 g d’escalopes de dinde- couteau
Cuire la dinde, l’oignon et l’ail dans 20 ml d’huile pendant 10 à 12 minutes jusqu’à au moins 75 °C à cœur de la dinde pendant 30 secondes.
30 ml d’huile de tournesol- wok
- thermomètre
Ajouter riz et kecap manis, sauter 3 minutes.
50 ml de kecap manis- wok
Cuire les œufs au plat dans le reste d’huile environ 3 à 5 minutes jusqu’à prise du blanc. Laver et couper concombre et tomates. Servir sur le riz.
200 g de concombres200 g de tomates4 œufs- poêle
- couteau
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Soja
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA