Salade de lentilles aux carottes et à la feta
Une salade tiède de lentilles vertes, carottes et persil, avec de la feta.
Temps actif25 min
Cuisson30 min
Total1 hRepos : 10 min
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Les ingrédients
- 200 g de carottes
- 60 g d’oignons
- 20 g de persil
- 100 g de feta
- 45 ml d’huile d’olive
- 250 g de lentilles vertes sèches
- 25 ml de vinaigre de vin
Préparation
Rincer les lentilles et les cuire dans une casserole d’eau frémissante 25 à 30 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter et laisser tiédir 10 minutes.
250 g de lentilles vertes sèches- passoire
- casserole
Pendant la cuisson, éplucher et râper les carottes. Éplucher et émincer finement l’oignon. Laver et hacher le persil.
200 g de carottes60 g d’oignons20 g de persil- râpe
- couteau
- planche à découper
Mélanger les lentilles tiédies avec les légumes et le persil. Préparez 100 g de feta. Coupez le fromage en petits morceaux. Ajoutez le tout aux autres ingrédients de la salade. Incorporer le vinaigre et l’huile, puis servir.
100 g de feta45 ml d’huile d’olive25 ml de vinaigre de vin- saladier
- cuillère
- couteau
- planche à découper
Allergènes
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA