Tarte aux poireaux
Tarte aux poireaux fondants, aux œufs, à la crème et au gruyère.
Temps actif30 min
Cuisson1 h
Total1 h 15 minRepos : 5 min
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Les ingrédients
- 600 g de poireaux
- 20 g de beurre
- 150 ml de crème liquide
- 60 g de gruyère râpé
- 2 œufs
- 1 pâte brisée
Préparation
Fendez les poireaux et lavez-les soigneusement, puis émincez-les. Faites fondre le beurre et faites cuire les poireaux 15 minutes à feu doux, en remuant. Laissez tiédir.
600 g de poireaux20 g de beurre- couteau
- poêle
- spatule
Préchauffez le four à 180 °C. Déroulez la pâte dans un moule en conservant le papier cuisson et piquez le fond.
1 pâte brisée- four
- moule à tarte
- fourchette
- papier cuisson
Battez les œufs avec la crème. Répartissez les poireaux sur la pâte, versez le mélange puis ajoutez le gruyère.
150 ml de crème liquide60 g de gruyère râpé2 œufs- saladier
- fouet
Enfournez 35 minutes jusqu’à ce que le centre soit pris et la pâte dorée. Laissez reposer 5 minutes.
- four
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA