Gratin dauphinois
Pommes de terre fondantes à la crème et à l'ail, gratinées au four.
Temps actif20 min
Cuisson1 h 15 min
Total1 h 45 minRepos : 5 min
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Les ingrédients
- 2 gousses d’ail
- 1 kg de pommes de terre
- 20 g de beurre
- 200 ml de crème liquide
- 500 ml de lait entier
Préparation
Préchauffer le four à 160 °C. Peler les pommes de terre et les couper en fines rondelles de 2 à 3 mm. Peler l’ail, frotter le plat avec une gousse puis le beurrer ; hacher le reste de l’ail.
2 gousses d’ail1 kg de pommes de terre20 g de beurre- four
- économe
- couteau
- plat à gratin
Ranger les pommes de terre dans le plat. Mélanger lait, crème et ail haché, puis verser sur les pommes de terre. Enfourner 1 h 15. Vérifier la tendreté avec la pointe d’un couteau et prolonger si nécessaire. Couvrir de papier cuisson si le dessus colore trop. Laisser reposer 5 minutes.
200 ml de crème liquide500 ml de lait entier- bol
- cuillère
- four
- couteau
- papier de cuisson
Allergènes
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA