Poires poêlées au chèvre et aux noix
Des demi-poires attendries à la poêle, garnies de chèvre, noix et miel puis couvertes pour assouplir le fromage, servies sur de la mâche.
Temps actif25 min
CuissonNon renseigné
Total35 min
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Les ingrédients
- 600 g de poires
- 160 g de fromage de chèvre
- 10 ml d’huile d’olive
- 20 g de miel
- 40 g de cerneaux de noix
- 100 g de mâche
Préparation
Lavez les poires, coupez-les en 2 et enlevez leur cœur. Chauffez l’huile dans une grande poêle antiadhésive et posez les demi-poires face coupée contre le fond.
600 g de poires10 ml d’huile d’olive- couteau
- grande poêle antiadhésive
Faites cuire à feu doux 8 à 10 minutes, puis retournez délicatement. Garnissez de chèvre, noix et miel, couvrez et poursuivez 5 à 8 minutes jusqu’à tendreté des poires et fromage assoupli. Adaptez à la maturité des fruits et surveillez pour éviter de brûler le miel.
160 g de fromage de chèvre20 g de miel40 g de cerneaux de noix- poêle
- couvercle
- spatule
Lavez et essorez la mâche, répartissez-la dans 4 assiettes et posez les poires dessus. Servez en entrée.
100 g de mâche- essoreuse
- assiettes
Allergènes
- Lait
- Fruits à coque
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA