Tarte aux oignons confits et au bleu
Tarte salée aux oignons fondants, crème et graines de cumin, avec du bleu d’Auvergne.
Temps actif40 min
Cuisson1 h
Total1 h 45 minRepos : 10 min
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Les ingrédients
- 600 g d’oignons
- 150 ml de crème liquide
- 2 œufs
- 2 cuillères à café de graines de cumin sec
- 20 ml d’huile d'olive
- 1 rouleau de pâte brisée
- 100 g de bleu d’Auvergne
Préparation
Peler et émincer les oignons. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et cuire les oignons 25 minutes à feu doux en remuant régulièrement. Ajouter le cumin pour les 2 dernières minutes.
600 g d’oignons2 cuillères à café de graines de cumin sec20 ml d’huile d'olive- couteau
- poêle
Préchauffer le four à 180 °C. Dérouler la pâte dans un moule et piquer son fond. Battre les œufs avec la crème. Répartir les oignons tiédis, puis verser le mélange. Préparez 100 g de bleu d’Auvergne. Coupez le fromage en petits morceaux. Ajoutez le tout à la préparation.
150 ml de crème liquide2 œufs1 rouleau de pâte brisée100 g de bleu d’Auvergne- four
- moule
- fourchette
- bol
- couteau
- planche à découper
Cuire 35 minutes jusqu'à une pâte dorée et une garniture prise. Laisser reposer 10 minutes avant de découper.
- four
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Poisson, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA