Halloweenmuffins met hokkaidopompoen
12 muffins met hokkaidopompoen en kaneel, versierd met chocolade voor Halloween: drie muffins per portie.
Actieve bereidingstijd35 min
Garen40 min
Totaal2 uur 30 minRusttijd : 1 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 300 g hokkaidopompoen
- 2 eieren
- 2 g kaneel
- 80 g pure chocolade
- 200 ml water
- 220 g tarwebloem
- 80 ml neutrale olie
- 8 g bakpoeder
- 120 g suiker
Voorbereiding
Was de pompoen en verwijder de pitten. Weeg de aangegeven hoeveelheid vruchtvlees af en snijd in blokjes. Kook de blokjes afgedekt in het water gedurende 15 minuten. Giet zorgvuldig af, stamp fijn en laat ongeveer 15 minuten afkoelen tot lauwwarm. Verwarm de oven voor op 180 °C.
300 g hokkaidopompoen200 ml water- pan
- pureestamper
- oven
- mes
Klop de eieren, suiker en olie. Meng de puree, bloem, het bakpoeder en de kaneel erdoor.
2 eieren2 g kaneel220 g tarwebloem80 ml neutrale olie8 g bakpoeder120 g suiker- mengkom
Verdeel over 12 vormpjes en bak 25 minuten. Een mes moet er zonder rauw beslag uitkomen.
- vormpjes
- oven
Laat 30 minuten afkoelen.
- vormpjes
Smelt de chocolade en teken driehoekige ogen en gekartelde monden op de afgekoelde muffins. Laat ongeveer 15 minuten opstijven in een koele ruimte.
80 g pure chocolade- steelpan
- spuitzak
Allergenen
- Eieren
- Gluten
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie