Soep van rode linzen met komijn
Rode linzensoep met wortel, komijn en citroen.
Actieve bereidingstijd20 min
Garen30 min
Totaal45 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 150 g wortel
- 100 g ui
- 1200 ml groentebouillon
- 4 g gemalen komijn
- 25 ml olijfolie
- 25 ml citroensap
- 250 g droge rode linzen
Voorbereiding
Spoel de linzen af. Schil de wortels en ui, snijd de wortels in dunne plakjes en de ui fijn.
150 g wortel100 g ui250 g droge rode linzen- vergiet
- mes
- snijplank
Verhit de olie in een pan. Bak de ui en wortels 5 minuten, voeg de komijn toe en roer 30 seconden. Schenk de bouillon erbij, voeg de linzen toe en laat 20 tot 25 minuten zachtjes koken, tot de linzen gaar zijn.
1200 ml groentebouillon4 g gemalen komijn25 ml olijfolie- pan
Haal de pan van het vuur en roer het citroensap erdoor. Serveer de soep zo of pureer hem kort voor een gladdere textuur.
25 ml citroensap- soeplepel
- blender, voor een gladde textuur
Allergenen
- Selderij
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie